Představujeme soutěžící ročníku 2024 - FRANTIŠEK KEJKLÍČEK

Hospodaření rodinné farmy Kejklíček má velmi dlouhou historii, již od dob prapředků. Hospodářská tradice se obnovila v roce 1992, kdy se začalo znovu budovat nové hospodářství. Malá políčka se obdělávala koňmi "Ladou" a "Cilkou". Rodinná farma se postupně rozrůstala o nová pole, stroje i členy rodiny.

Stěžejními plodinami jsou brambory a cibule, které jsou na farmě k dispozici téměř celoročně. Cibule je pěstována v systému integrované produkce zeleniny. Za tímto názvem se skrývají procesy produkující zeleninu vysoké kvality. Při pěstování jsou upřednostňovány ekologicky přijatelné metody s minimem povolených agrochemikálií. Filozofií tohoto přístupu je snížení rizika přehnojování půdy a racionálnější využívání živin. Stejně tak je tomu u brambor, které splňují podmínky udělení certifikátu kvality Q CZ.  Dalšími komoditami z farmy jsou potravinářská pšenice, řepka, cukrovka a ostatní plodiny, které tvoří krmnou základnu pro stádo kraviček převážně plemene "Holštýn". Mléko se z malé části zpracovává v minimlékárně, která vznikla v roce 2011. Důraz je kladen zejména na vysokou kvalitu a individuální přístup k jednotlivým výrobkům. Na farmě je i malá prodejna, kde lze zakoupit produkty z farmy a je zde umístěn i mléčný automat na syrové kravské mléko. 

Rodinná farma má výběr z mnoha odrůd konzumních brambor, od raných po ty vhodné k uskladnění. Dále nabízí kvalitní odrůdy cibule – se žlutou, bílou a červenou barvou slupky.

Minimlékárna nabízí velký výběr mléčných produktů, ať už s příchutí, nebo bez ní, slané i sladké. Vyrábí se zde jogurty, sýry, mléko, kefír, tvaroh, nakládané sýry a další mléčné výrobky.

V soutěži Potravina a potravinář roku 2024 bude o Vaši přízeň František Kejklíček usilovat s produkty: Tvarohový dezert MIŠUTKA lískooříšková, Selský sýr zrající Krakonošovo koření a Cibule žlutá oválná.

Tvarohový dezert MIŠUTKA lískooříšková je vyráběn ručně postupným šleháním čerstvého tvarohu, bílého jogurtu a lískooříškové pasty. Balen je do čtyřhranného kelímku o obsahu 150 g. Mišutka je výbornou svačinkou nejen pro děti.

Selský sýr zrající KRAKONOŠOVO KOŘENÍ je polotvrdý sýr vyráběný z čerstvě nadojeného a šetrně pasterizovaného mléka. Jedná se o ruční výrobu bez použití konzervantů a barviv, což dává vyniknout jeho jedinečné chuti. Vakuové balení zaručuje kvalitu výrobku i jeho následné zrání.

Cibule žlutá oválná je pěstována v malém množství a s tou největší péčí, aby se do Vaší kuchyně dostala ve stejné kvalitě, v jaké ji na farmě sklidí. Výhodou oválné cibule je, že se velmi dobře loupe, kolečka na špízy drží lépe pohromadě a podélně rozkrojená potěší na grilu. To jistě ocení všichni, kteří jsou v kuchyni jako doma. Nespornou výhodou je i její velmi dobrá skladovatelnost.

Pomozte nám vybrat Potravinu a potravináře roku! Hlasujte a vyhrajte hodnotné ceny!